خوراک اسفناج یکی از خوشمزهترین و مقویترین خوراکها میباشد که همان طور که از نامش پیداست با اسفناج و قارچ تهیه میشود و یک وعده غذایی سبک و خوشمزه برای شام و یا نهار رژیمی میباشد که علاوه بر طعم و مزه خوب آن به دلیل استفاده از اسفناج مقوی نیز میباشد.